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Je sais cuisiner - MODULE 4

Adultes

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Description

Je sais cuisiner - MODULE 4

Apprendre à cuisiner

Comment cuire une viande, une volaille, un poisson, réaliser un jus, une sauce ? De quelle façon préparer les céréales, les légumineuses ? Toutes ces questions, ces savoir-faire, ces techniques, nous les aborderons durant les cinq modules "Je sais cuisiner"

Le module 4 portera sur :

            • Entrées chaudes et froides, les salades, amuses bouches et verrines

            • Les pâtes fraîches, farces et quenelles

            • Trois recettes : terrine, poisson, volaille

Composition

Rendez-vous à 8h30 pour un café à l'hôtel La Découverte puis direction l’école de cuisine où vous cuisinerez avec le chef 2 demi-journées : le matin et l’après-midi.
Pour la pause déjeuner, un repas gourmand et convivial vous sera servi au Bistrot La Coulemelle ou à l’école de cuisine.
Fin du stage avec la remise des diplômes vers 18 heures.

Ecole de cuisine
Ecole de cuisine
3 Le Bourg
43290 Saint-Bonnet-le-Froid
Tél. : 06 18 48 31 42
stagescuisine@regismarcon.fr