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Je sais cuisiner - MODULE 5

Adultes

DateHeure
11/06/20178h30COMPLET
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Description

Je sais cuisiner - MODULE 5

Apprendre à cuisiner

Comment cuire une viande, une volaille, un poisson, réaliser un jus, une sauce ? De quelle façon préparer les céréales, les légumineuses ? Toutes ces questions, ces savoir-faire, ces techniques, nous les aborderons durant les cinq modules "Je sais cuisiner"


 Pour ce 5ème module, vous verrez comment  :

  • Organiser votre cuisine

  • Elaborer des menus en y intégrant des notions d'équilibre alimentaire

  • Faire vous même les pâtes : quiche, feuilletée, croustade

  • Cuisiner diverses garnitures...

Composition

Rendez-vous à 8h30 pour un café à l'hôtel La Découverte puis direction l’école de cuisine où vous cuisinerez avec le chef 2 demi-journées : le matin et l’après-midi.
Pour la pause déjeuner, un repas gourmand et convivial vous sera servi au Bistrot La Coulemelle ou à l’école de cuisine.
Fin du stage avec la remise des diplômes vers 18 heures.
 

Ecole de cuisine
Ecole de cuisine
3 Le Bourg
43290 Saint-Bonnet-le-Froid
Tél. : 06 18 48 31 42
stagescuisine@regismarcon.fr